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DIAGNOSTICO DE SALUD
"EL LINDERO DE BONFIL"
2006




ASPECTOS NUTRICIONALES





ALIMENTOS CONSUMIDOS CON MAYOR FRECUENCIA

    Los alimentos que se consumen mayormente en la comunidad son los que se cultivan en la región; la dieta habitual se basa en frijol, maíz y chile y las consiguientes variantes adicionadas de verduras como los quelites, nopales y acelgas, frutas: naranja, manzana y durazno; cereales: arroz y granos: garbanzo y haba. Las bebidas consumidas en la región son en su mayoría las embotelladas, a las que siguen aguas frescas y pulque. Solo un 35% de la población tiene acceso a productos de origen animal (carne, huevo y lácteos); el tipo de carne mas consumido es el pollo y el guajolote


OBTENCION DE LOS ALIMENTOS

    El problema de obtención de los alimentos se basa en el bajo ingreso económico y falta de alternativas alimentarias, el primero se debe al abandono que por décadas ha tenido el campo mexicano, un descuido ostensible en la zona con cosechas de maíz sin rentabilidad mercantil; el segundo manifiesta la ignorancia por la variedad y utilidad nutricia de los alimentos de menor precio.                 

    Son 33 comercios o tiendas particulares para la obtención de artículos básicos; la carne se compra en 2 carnicerías ubicadas en El Lindero; existen además vendedores ambulantes provenientes de Amealco y el Estado de México, los cuales recorren las localidades ofertando sus productos como frutas, verduras, pescado crudo y frito, carne,  utensilios para aseo y uso en el hogar; sin embargo es tradicional el desplazamiento de los pobladores al mercado de Amealco los fines de semana.



     


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